- 15 minutes
- 86 calories par crêpe
Ingrédients pour
12 crêpes :
- 225g de farine de blé
- 400 ml de lait écrémé
- 20g de sirop d’agave
- 2 oeufs
Ustensiles :
- Un saladier
- Un fouet
- Une poêle
- Une louche
Préparation des crêpes :
- Dans un saladier, mélangez vigouresement les œufs et le sirop d’agave.
- Ajoutez ensuite la farine petit à petit et mélangez.
- Versez le lait progressivement, tout en continuant de mélanger votre pâte à crêpes.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes environ.
- Versez votre préparation dans une poêle (légèrement huilée si nécessaire).
Astuce
Pour préparer une pâte sans grumeaux, il est conseillé de faire chauffer légèrement le lait avant de le verser dans la farine. Le lait chaud va se délayer plus facilement dans votre poudre. Vous pouvez également tamiser la farine pour qu'elle soit le plus fluide possible ou, de manière plus radicale, passer la pâte dans un blender.
